3^ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ

ΔΙΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

 ( Δ Ε Δ Υ Τ )

"Σύγχρονες αντιλήψεις ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων: η σύγκλιση των επιστημών"

4 - 6 Ιουνίου 2010, Ξενοδοχείο MAKEDONIA PALACE, Θεσσαλονίκη

Η Διεπιστημονική Εταιρεία Διασφάλισης Υγιεινή Τροφίμων (ΔΕΔΥΤ) διοργανώνει το 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο με τίτλο «Σύγχρονες αντιλήψεις ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων: η σύγκλιση των επιστημών» στη  Θεσσαλονίκη 4-6 Ιουνίου 2010.

Οι θεματικές ενότητες του συνεδρίου είναι:
·       Συστήματα διαχείρισης της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων
·       Νέοι και επανεμφανιζόμενοι τροφογενείς κίνδυνοι
·       Έγκαιρη ενημέρωση και διαχείριση διατροφικών κρίσεων
·       Εκπαίδευση στην υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων
·       Σύγχρονες μέθοδοι ανάλυσης της ποιότητας των τροφίμων
·       Ανάλυση επικινδυνότητας (αξιολόγηση, διαχείριση, ενημέρωση)
·       Επιτόπου εκτίμηση παραμέτρων ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων
·       Καινοφανή και λειτουργικά τρόφιμα
·       Τεχνολογικές εξελίξεις στην παραγωγή και διακίνηση τροφίμων
·       Αυτοματισμοί, πληροφορική και τηλεματική στη βιομηχανία τροφίμων
·       Διακρίβωση, διαπίστευση και τυποποποίηση στη παραγωγή και ανάλυση τροφίμων
·       Επισήμανση τροφίμων και διατροφικοί ισχυρισμοί
·       Ιχνηλασιμότητα στην εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων
·       Σύγχρονες διατροφικές τάσεις και προτιμήσεις καταναλωτών
·       Νομοθεσία τροφίμων και προστασία του καταναλωτή
·       Αλληλεπίδραση περιβάλλοντος και τροφίμων

ΠΡΩΤΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ (ΕΔΩ)